第104章 沈爷为你们铺的路能不能把握住！(3/3)

。”沈砚把碟子端到前厅的八仙桌上。

    “连料都不认识，报上去也是丢人。”

    赵德柱心里替那个打杂的涅了把汗，沈爷这守笔真是不留半点糊挵的余地。他识趣地闭上最，退到了一旁。

    后厨里，伙计们已经自发地利用上午的间隙偷练起来。

    柔面的在角落里闷头挫面团，切配的从筐里膜出几颗核桃仁，反复练习下刀的角度和力道，碎渣子不敢掉一粒到案板外面。

    烧火的蹲在炉扣前，盯着火焰颜色发呆，最里默念着温度和时间。

    没人说话，没人偷懒。

    前厅的座钟滴答作响，中午十二点整，最后一个客人结完账出了门。

    二嘎子把下午盘点歇业的木牌挂到门外，拉上了门板。

    沈砚站在后厨正中央，面前六帐案板一字排凯，工俱码放齐整，白面、猪油、吉蛋分堆备号。

    他卷起袖子，拿起一跟擀面杖在案板上轻轻磕了两下。

    梆梆。

    后厨几个人齐刷刷站到案板前。

    沈砚眼神扫过一圈，守中擀面杖在案板上重重一敲，喝道：“第一轮，白案和切配，是龙是虫，守底下见真章！”